Borretsch-Butter

Das raffinierte Extra für feine Apéro-Häppchen.

Zutaten

für 4 Personen:

• 250 gr Butter
• 2 TL Bienenhonig
• 2 EL Borretsch

Zubereitung

Butter mit Honig in einer kleinen Pfanne bei kleiner Hitze miteinander verrühren bis es gut vermischt ist. Borretschblätter klein hacken und in die warme Masse geben. Ein Backpapier mit Borretschblüten bedecken und die erkaltende Masse darüber geben. Zu einer Rolle formen und diese in den Kühlschrank legen. Passt zum Beispiel auf Lachs-Apéro-Häppchen mit einer Borretschblüte oben drauf.