Zanderfilets mit Anistagetesblüten

Zanderfilets mit jungen Anistagetesblüten

Zutaten

für 4 Personen:

  • Zanderfilets, 25g
  • Anistagetesblüten jung
  • 5 cl Olivenöl
  • 50 gr. trockenes Weissbrot
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung

Anistagetesblüten, Weissbrot und Olivenöl im Cutter fein hacken, abschmecken mit Pfeffer und Salz. Auf den Fischfilets verteilen und in den Ofen bei 120 °C 10 Minuten garen. Auf Teller servieren und mit frischen Blüten garnieren.

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