Zanderfilets mit jungen Anistagetesblüten
Zutaten
für 4 Personen:
- Zanderfilets, 25g
- Anistagetesblüten jung
- 5 cl Olivenöl
- 50 gr. trockenes Weissbrot
- Pfeffer und Salz
Zubereitung
Anistagetesblüten, Weissbrot und Olivenöl im Cutter fein hacken, abschmecken mit Pfeffer und Salz. Auf den Fischfilets verteilen und in den Ofen bei 120 °C 10 Minuten garen. Auf Teller servieren und mit frischen Blüten garnieren.